在这里，小编推荐给大家的白葡萄酒是玛禧酒庄镇关园长相思白葡萄酒（Mahi Boundary Farm Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand）。

渡过20世纪70年代接连出现的差年份后，庞塔利尔见机立即决定改善酒庄葡萄园的葡萄种植。庞塔利尔成长于波尔多地区（Bordeaux），他的父母是法国大圣福瓦县（Sainte-Foy-La-Grande）内一家小型酒庄的酿酒师。

摘要： 2016年3月28日，担任玛歌酒庄（Chateau Margaux）总经理一职的功臣——保罗·庞塔利尔（Paul Pontallier）因罹患癌症逝世，享年59岁。之后，他加入了玛歌酒庄的团队。1975年，庞塔利尔进入巴黎格瑞龙国家农艺学院（Grignon National Agronomic Institute of Paris）学习，之后去了蒙彼利埃（Montpellier）深造葡萄栽培学和葡萄酒酿造学。当时，庞塔利尔与同样年轻的门泽洛普罗斯密切合作，在庞塔利尔的引领下，玛歌酒庄在葡萄酒的品质管控上大费苦心，使得酒庄葡萄酒的品质得以复兴，从此明珠再未蒙尘，玛歌酒庄也终于浴火重生。正是在这种情况下，庞塔利尔加入了玛歌酒庄。

1981年，庞塔利尔在塔朗斯酿酒研究所（Talence Institute of Oenology）拿到了博士学位。2015年，庞塔利尔任命塞巴斯蒂安·维尼（Sebastien Vergne）为酒庄的技术总监。1990年时，寇勒曾在拉菲位于波尔多苏玳产区（Sauternes）的莱斯古堡（Chateau Rieussec）实习。

这款酒香气活泼而野性十足，首先表现出几乎刺鼻的香气浓度，随后中段香气呈现花香和红加仑果香，伴随这些香气的是明显的铁味。不久，寇勒再次加入罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild，下文简称拉菲集团），担任质量控制员，来往于拉菲集团旗下的所有酒庄。一小段时间之后，他返回学校，同时开始为酒商工作。另一款2015年份拉菲珍宝（2015 Carruades de Lafite）则强劲有力，余味悠长。

一般而言，这座酒庄的葡萄酒被公认为波美侯地区（Pomerol）酒体最强健的葡萄酒之一。对于2015年份拉菲红葡萄酒的出众品质，寇勒解释道：与过去的年份相比，如1993年很干、2003年很热，2015年天气既热又干

一小段时间之后，他返回学校，同时开始为酒商工作。虽然我曾经总是觉得拉菲新酒过于瘦弱，但这次2015年拉菲新酒活力十足，伴随矿物风味和令人馋涎的加仑果味。我首先拜访了拉菲集团旗下的乐王吉酒庄（Chateau LEvangile）。拉菲古堡2015年份正牌葡萄酒——拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）档次更佳，表现出如同激光束般具有穿透力的加仑、苦李子和烤刺柏的气味，单宁紧实而细腻，酸味自然活泼。

摘要： 《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志资深编辑詹姆斯·莫尔斯沃斯（James Molesworth）目前正在参加法国波尔多（Bordeaux）2015年期酒桶边试饮（Barrel Tasting）。这款酒香气浓郁、层次复杂，表现出丰盈的黑李子、无花果和黑莓酱的风味，伴随明显的木炭和烟草的气味，余味丰腴而持久。寇勒这样介绍2015年份道：2015年8、9月份降雨量刚好满足了葡萄的生长，葡萄园优秀的风土条件——砾石土非常适合葡萄树的生长，同时又有利于雨水的排泄。2015年乐王吉酒庄红葡萄酒（Chateau LEvangile, Pomerol, France）主要采用是梅洛（Merlot）葡萄酿造，另外加入了的16%的品丽珠（Cabernet Franc），这是波美侯地区典型的酿酒手法。

莱斯古堡2015年份的新酒强劲有力，散发浓郁的芒果、桃子和橘子的香气，余味悠长，伴随柳橙酪的风味。在木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）（属拉菲集团）的葡萄园内，拉菲集团大多数时候避开每年10月3-4号的最后一场主要降雨，在6号进行葡萄采摘。

对于2015年份拉菲红葡萄酒的出众品质，寇勒解释道：与过去的年份相比，如1993年很干、2003年很热，2015年天气既热又干。此前，担任此职位的是著名的夏尔·雪芙莱（Charles Chevalier），雪芙莱在拉菲古堡内监督了30个年份的葡萄酒的酿造。

10月份的最后一场雨有点多余，不过并没有稀释葡萄果实里的糖分。据悉，2015年拉菲古堡赶在10月份的雨水落下前采收了葡萄，用这些葡萄酿造的葡萄酒取得了非凡的品质。我拜访的第二座拉菲集团的酒庄是位于苏玳产区的莱斯古堡（Chateau Rieussec）。艾瑞克·寇勒是拉菲古堡的新任技术总监。不久，寇勒再次加入罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild，下文简称拉菲集团），担任质量控制员，来往于拉菲集团旗下的所有酒庄。不过葡萄园有几块葡萄田的葡萄更为晚熟，这些田大约占葡萄园面积的15%，采收自这些田的葡萄主要被运往杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）（属拉菲集团）。

1990年时，寇勒曾在拉菲位于波尔多苏玳产区（Sauternes）的莱斯古堡（Chateau Rieussec）实习。2015年对于拉菲集团的古堡们而言是非凡的一年，而这一年似乎也是寇勒在拉菲集团开始任职的幸运年。

同时，由于葡萄园的产量较往年又有所减少，因此，葡萄果实长得非常好，用这些葡萄酿制的葡萄酒品质自然非凡。事实上，凭借我近几年的品酒记忆，杜哈米隆2015年的新酒（2015 Duhart-Milon Rothschild）是这个酒庄最近几年内品质最好的新酒。

这款酒呈现枣红色，首先喷散出惯常的辛辣的胡椒味，随之而来的是天鹅绒般柔和的黑加仑果干的香气，口感上表现活泼的自然酸味。寇勒对葡萄酒所作的评价正符合了我（莫尔斯沃斯）拜访并品鉴的结果——这些酒饱满、生动、有活力。

寇勒出生于阿尔勒（Arles，法国南部城市）。一般而言，这座酒庄的葡萄酒被公认为波美侯地区（Pomerol）酒体最强健的葡萄酒之一。莫尔斯沃斯的行程既包括波尔多地区的一些顶级酒庄，也包括一些颇具潜力的新兴酒庄。这次行程，我还有幸第一次走访了波尔多的右岸（Right Bank）和苏玳地区。

另一款2015年份拉菲珍宝（2015 Carruades de Lafite）则强劲有力，余味悠长。这款酒香气活泼而野性十足，首先表现出几乎刺鼻的香气浓度，随后中段香气呈现花香和红加仑果香，伴随这些香气的是明显的铁味。

ABSTRACT： Wine Spectator senior editor James Molesworth is in France for his 2015 vintage Bordeaux barrel tastings. While there, hes visiting the chateaus of some of the regions top estates, as well as some up-and-coming new producers. 拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）技术总监艾瑞克·寇勒（Eric Kohler）把波尔多2015年期酒品鉴之旅的起点放在了拉菲古堡另外，红酒世界还寻找到不少值得合作的酒庄和酒商，双方就合作事宜洽谈甚欢。

在此次品鉴会上，红酒世界品酒师团队不仅品尝到了来自伯恩丘（Cote de Beaune）各子产区的佳酿，还和勃艮第（Burgundy）葡萄酒业内的众多专业人士进行了热切深入的交流与讨论，力求达成各方面的合作并将伯恩丘品质卓越，匠心独运的葡萄酒带给中国消费者。在勃艮第葡萄酒展会上，红酒世界还遇到了不少新老朋友，大家与业内人士不断畅谈葡萄酒品鉴心得，与酒庄庄主和酿酒师探讨伯恩丘产区的风土与酿造工艺等。

3. 红酒世界与专业人士热切交流，寻求合作 品鉴会现场热闹非凡，当地的酒庄都非常热情地为各位品酒师倒上酒庄的特色酒款。沃尔奈的葡萄酒在新橡木桶中熟成的比例比较大，风味极其浓郁集中。2. 红酒世界品鉴伯恩丘产区优质红、白葡萄酒 当日一大早，红酒的品酒师团队就驱车来到了伯恩丘的葡萄酒品鉴会，由于伯恩丘产区的子产区繁多，同时此次前来参展的酒庄数量也众多，所以红酒世界品酒师团队有幸能够品尝到来自不同子产区的特色佳酿。同时红酒世界希望能够在此次伯恩丘品鉴会结束后，能够与中国广大消费者一同分享来自伯恩丘的美酒佳酿。

最后，红酒世界品酒师团队带着满满的收获，继续勃艮第葡萄酒的探索之旅，所有人对接下来的行程更是充满了无限的期待。当中也不乏一些著名的村庄，包括著名的白葡萄酒产地夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）以及以红葡萄酒著称的沃尔奈（Volnay）和玻玛（Pommard）等。

蒙哈榭则表现得极其复杂，结构感十足。由于知道红酒世界来自具有极大消费市场潜力的中国，许多酒庄对红酒世界团队都非常有兴趣，红酒世界在一边品鉴各个酒庄的酒款的同时，一边与目标酒庄介绍红酒世界的相关信息。

红酒世界品酒师团队一致认为，伯恩丘各子产区的葡萄酒风格尤为明显，玻玛的红葡萄强劲饱满有力。这里孕育了世界上顶级的干白葡萄酒和声名远扬的红葡萄酒，是勃艮第最有名气的葡萄酒产区之一。